Til firmaer der "tænker" i mad
Jeg udvikler, sparrer og eksekverer, når I står foran udfordrende gastronomiske projekter. Projekter, der har noget på hjerte, og hvor der er lyst til at tænke nyt. Jeg har bl.a. samarbejdet tæt med WSP om vigtig formidling af havets bæredygtige spisekammer, faciliteret smagsfulde events med toppolitikere på Folkemødet og udviklet landsdækkende læringsforløb for aktører som The Ocean Race og Coop. Fra idé og strategi til content, oplevelse og eksekvering. I får en knivskarp, kreativ og løsningsorienteret samarbejdspartner, der følger jer hele vejen. Læs mere »
Til køkkener & kantiner
Jeg hjælper professionelle køkkener og kantiner med den bæredygtige omstilling – uden at gå på kompromis med velsmag, drift og hverdagens krav. Vi kan arbejde med alt fra bælgfrugter og grønnere proteiner til fx bæredygtige råvarer fra havet. Forløb kan målrettes alt fra de yngste til de ældste – og fra små køkkener til de helt store kantiner. Uanset formatet er der garanti for ny inspiration, indbydende måltider og masser af madglæde!
Læs mere »
Til lærere, skoler og klubber
Jeg tilbyder efteruddannelseskurser til madkundskabslærere med fokus på madglæde, nysgerrighed og de unges maddannelse. Praksisnære forløb fyldt med smag, håndværk og didaktiske greb, der kan bruges i undervisningen med det samme. I kan også booke inspirerende foredrag og workshops om fx fremtidens smag, madvaner og fællesskab – målrettet både lærere og elever på alle klassetrin.
Læs mere »
