En liste over diverse Michelin-restauranter og andre anbefalelsesværdige spisesteder, som jeg har besøgt nær og fjern gennem årene.

(Tal i parentes er restaurantens placering på “The World’s best restaurants”)

El Cellar De Can Roca – Girona (All star) ⭐⭐⭐

Le 1947 at Cheval Blanc – Courchevel ⭐⭐⭐

DiverXo – Madrid (20) ⭐⭐⭐

Akelare – San Sebastian ⭐⭐⭐

Noma – Kbh (1) ⭐⭐⭐

En vanvittig hedonistisk oplevelse at besøge David Munõz restaurant DiverXo

Alchemist – Kbh. (58) ⭐⭐

Disfrutar – Barcelona (5) ⭐⭐

Henne Kirkeby kro – Henne ⭐⭐

Haerlin – Hamborg ⭐⭐

Koks – Færøerne x 2 ⭐⭐

Ramon Freixa – Madrid ⭐⭐

Dinner by Heston – London (65) ⭐⭐

Horvath – Berlin x 2 ⭐⭐

Fischers Fritz – Berlin x 3 ⭐⭐ (Desværre lukket i dag)

Steirereck – Wien (12) ⭐⭐

Gaggan – Thailand ⭐⭐ (Desværre lukket i dag)

Belcanto – Lissabon (42) ⭐⭐

Moments – Barcelona ⭐⭐

Jean Georges – New York ⭐⭐

Onyx – Budapest ⭐⭐

Jordnær – Gentofte ⭐⭐

Mad med holdning! – Alchemist
En spiseoplevelse udover det sædvanlige – Rasmus Munk er en kæmpe stjerne

Lyst – Vejle x 3 ⭐

Elkano – Getaria (16)⭐

La Degustation – Prag ⭐

Ti Trin ned – Fredericia ⭐

Frederiksminde – Præstø ⭐

Ion – The Harbour – Valletta ⭐

Under Grain – Valletta ⭐

Noni – Valletta ⭐

The de Mondion – Mdina ⭐

Bahia – Lija⭐

The Bunker – Madrid ⭐

Loco – Lissabon ⭐

Restaurant Jean – Rheingau ⭐

I Portici – Bologna ⭐

Aroma – Rom ⭐

Maca de Castro – Alcudia ⭐

Andreu Genestau – Capdepera ⭐

Albora – Madrid x 2 ⭐

Domestic – Aarhus x 2 ⭐

Roca Moo – Barcelona ⭐ (desværre lukket i dag)

Frederikshøj Kro – Aarhus x 3 ⭐

Gastrome – Aarhus ⭐

Tickets – Barcelona (20) ⭐ (desværre lukket i dag)

Europa – Pamplona ⭐

Gambetta – Saumur ⭐

Dos Palillos – Barcelona ⭐

Les Berceaux – Epernay ⭐

Altid på jagt efter nye gode restauranter, når en ny by besøges – Her I Portici i Bologna

Andre – uden Michelin men altid et besøg værd…

Treetop – Vejle

Suculent – Barcelona

Restaurant 365 – Pollenca

Kiln – London

StreetXO – London

Le Procope – Paris

Palægade – Kbh

Uformel – Khb

Hærværk – Aarhus

CanBlau – Aarhus

El National – Barcelona

Dragsholm – Bistro

Ræst – Thorshavn

Malling Kro – Malling

Bodega 1900 – Barcelona

Tapas 24 – Barcelona

Landhaus Bacher – Wachau (2 stjerner indtil guiden stoppede med at dække området)

Amass – Kbh (89)

Et – Aarhus

Slinger Bistro – Aarhus

Norsminde Kro – Aarhus

Borago – Chile (38)

Mejeriet – Aarhus

Pondus – Aarhus

Nordisk Spisehus – Aarhus

Møf – Aarhus

Kanalen – Kbh

Barr – Kbh

Koch – Aarhus

Acme – New York

Lolita Taperia – Barcelona

Quimet&Quimet – Barcelona

Cal Pep- Barcelona

La Cabrera – Buenos Aires

Algodon – Buenos Aires

Mash – Aarhus

Klassisk 65 – Aarhus

Miro – Aarhus

Pasfall – Odense

Villa Dining – Aarhus